对于大多数人而言,对啤酒的第一印象无非是苦涩、气足、酒精度低、寡淡似水……,不过就是为餐桌上缓解氛围、“解渴”之首选,并无优势可言。其实大家喝的大多数都是工业啤酒,如果你喝过一次精酿啤酒肯定会让您大吃一惊!美国蓝带啤酒(中国公司出品)今天就来教您如何品鉴精酿啤酒。
一、什么是精酿啤酒?与工业啤酒有何不同?
精酿啤酒,区别与常见的工业啤酒。从发酵工艺上来说,大部分工业啤酒属于下层发酵,批量生产、口味标准线化;而绝大部分精酿啤酒选用优质天然的原料,上层发酵,有着层次馥郁的香气和复杂变幻的口感。个性化的包装,似乎诉说着每一瓶酒背后酿造故事。
简单来说,工业啤酒缩短酿造时间、压低原料成本,其特点就没有风格、寡淡无味、缺乏香气。
而当你尝过第一口精酿啤酒后,一定会说:“ WTF我之前喝的都是些什么?!”
二、喝精酿的正确姿势
1、闻香
请务必将精酿倒入杯中饮用,慢慢品味。精酿啤酒有着丰富的香气,颜色深浅不一,不同种类的精酿,香味不同。除了麦香、啤酒花味,还有咖啡、榛子、牛奶、水果等气息。简而言之,香气以浓郁而不刺鼻为佳。
2、细品
这是最最最重要的步骤。先小口品尝一下,将酒留存嘴里,感受味道是偏苦还是偏甜?刚入口和停留后的味道,有变法吗?在嘴里的口感,是清爽透彻、还是厚重顺滑?越好的啤酒,里面的味道就会越复杂,层次感分明。
3、回味
咖啡、红酒有回味,同样,好的精酿也会有回味。滑入喉咙之后,嘴里残留的一点点味道,可能是啤酒花的苦味,也可能是麦芽的甜味,也可能是坚果沙沙的触觉。这种奇妙的感觉,当然越长越好。
所以说精酿啤酒带给大家的感觉是跟工业啤酒完全不一样的,正所谓,一入精酿深似海,从此工啤是路人。喝过的精酿越多,越能体会其中艺术——水、麦芽、酵母、啤酒花之间的奇妙碰撞。想成为精酿啤酒代理找哪家?美国蓝带啤酒正在进行手雷啤酒招商、蓝带啤酒招商,欢迎您的咨询。
手机:17773740765
邮件:1306575073@qq.com