生活水平的提升，大家对生活品质有了更高的追求，精酿啤酒在我国逐渐被推向热潮。在“好喝”、“高端”的精酿啤酒面前，口感淡、没特色的工业啤酒分分钟是被无视的那个!那么，到底什么是精酿啤酒?它跟工业啤酒有什么区别?美国蓝带啤酒厂家今天就来讲一讲。

　　现代精酿啤酒的发源地美国认为，精酿啤酒需满足以下 3 个条件：

　　(1)年产量不超过 600 万桶

　　即要求低产，走精品化路线，富有特色。美国蓝带啤酒厂家提醒大家工业啤酒的年产量是这个的十几倍或几十倍，这种超大规模的生产，必须得降低自己的口味要求，而且要做到“大众化”，口味越淡越容易被大多数人接受。

　　(2)酒厂不能被工业啤酒厂控制，或是工业啤酒厂的股份不得超过 25%

　　精酿啤酒强调多元化、小型化、精品化和本土化。几乎所有的精酿啤酒厂，至少从起步开始一定是超小型的，很多酒厂又因为自身的特色化，永远只能是小型化生产。如果被工业啤酒厂控制了，它还能盲顾市场，坚持精酿的“少而精”精神吗?

　　(3)至少有一款主打产品或超过 50% 的销量产品中，没有使用辅料来酿酒，即便是用了辅料，其目的也应当是为了增加某种风格而不是减少啤酒风味。

　　辅料就是除麦芽、水、啤酒花和酵母这4种原料之外的东西。工业啤酒中用到的辅料主要是玉米、大米等，它们的成本比麦芽低，在规模生产中能够有效地降低生产成本。不过添加了辅料会是啤酒风味变淡，当然接近水味的啤酒也更容易被大众接受，市场更宽广。添加辅料对于工业啤酒来说简直是一石二鸟，但在精酿啤酒中就不行了。所以美国蓝带啤酒厂家在这里强调，精酿啤酒不可以为了降低风味迎合大众而大量添加辅料，除非你添加辅料(如香料、水果、坚果等，或许也会添加一些大米、玉米)为了获取某种特性。如果辅料把玩得好，也算精酿啤酒，这是精酿啤酒对多元化的包容性体现。

　　所以说，精酿啤酒不仅是“好喝”，它还包含了文化和灵魂。在保证高质量的同时强调创新，强调多元化、小型化、特色化和本土化，就是精酿啤酒。美国蓝带啤酒(中国公司出品)正在精酿啤酒招商，啤酒生产工艺每一步都是严格要求，让您享受精酿啤酒带来的味觉盛宴。